2021/9/30    來源：    作者：疏鮮生  瀏覽次數：954

所謂“有機蔬菜”，就是生產、加工和銷售過程完全符合《有機產品》國家標準生產出來的供人類消費、動物食用的蔬菜�！队袡C產品》國家標準將有機食品的種植、加工、銷售和管理體系全都做了規范化，對于作物種植的產地（包括水、土、空氣條件等）、種苗以及肥料的使用都有嚴格的規定，比如水、土中某些微量元素與重金屬元素的含量必須低于國家標準，菜農生產時使用的種苗必須是有機種苗，菜農在生產過程中不能使用化學合成的農藥、化肥等物質，只可使用腐熟的有機肥料等。由于有機蔬菜的生長時間比普通蔬菜更長，從而含有更為豐富的養分。

因為有機蔬菜在生產過程中不使用化肥、農藥，有人在食用前就不太注意清洗，這樣做是不對的。有機蔬菜種植時使用的有機肥料中可能會含有大腸桿菌及其他一些病原生物，另外，可能有害蟲或蟲卵附著在上面。因此，在食用有機蔬菜之前，仔細的清洗工作很有必要。

有機食品主要包括哪些品種？
目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品（例如糧食、水果、蔬菜等）、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、采集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。

有機食品的價格比普通食品高多少？
根據對北京和上海有機食品市場的調查，有機食品比普通食品的價格一般高出30％～80％，有些品種，例如有機蔬菜的價格為普通蔬菜的2～3倍。

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